【川豊】だからできる極上のうなぎ蒲焼

◆ 養鰻生産量は全国１位の鹿児島(2023年4月時点)
うなぎで有名な大隅と宮崎から上質な鰻を仕入れ職人が手捌きから焼き上げまで真心込めて仕上げています。
◆備長炭で焼き上げたうなぎ。 さらにあなたを唸らせる絶品秘伝のタレでさらに旨みを引き出しています。
◆極旨最高の瞬間をそのままお届けします。

備長炭で焼き上げることで濃い旨みをさらに凝縮し、ふっくらとした身の絶品蒲焼に仕上げました。

秘伝のたれに三度潜らせ仕上げ焼きを行っています。
炭の香りとタレの旨さで豊かなハーモニーが生まれ、川豊うなぎが完成します。

贅沢な【う巻】と貴重な【肝串】をセットに

香り際立つふっくらのうなぎを卵巻き。
1匹から少量しか取れない高級な肝を炭火で串に。

極めし職人の技

日々修行を行い、その技に磨きをかけた職人による手捌き。

そして秘伝のタレに三度潜らせながら丁寧に手焼きをします。

あなたを唸らせる味と香り 酒とよく合う

その焼き上げた一番旨いうなぎは、様々なお酒とよく合います。
ビール、焼酎、日本酒、ハイボール あなたの一番好きなお酒と一緒にその旨さをご堪能ください。

なぜここまで旨いうなぎを送れるのか

職人が真心込めて仕上げたうなぎを皆様にお届けするために、急速冷却冷凍装置【3Dフリーザー】を導入しています。

全方向から一気に冷気を送り込むことでムラなく凍結します。
冷気の【湿度】が重要で、高い湿度を保つことで乾燥しにくく、【栄養価・旨み・香り】が焼き上げたその瞬間のまま保たれます。
一般的な急速冷凍よりも、解凍した時の【色・風味】が断然違います。

職人おすすめの【うなぎの食べ方】とは

極上の逸品。
もちろんそのままお召し上がりいただいても【至福】をご堪能いただけます。
少しアレンジしてみると、より一層うなぎの旨さを実感できます。

【うなとろ丼】

◆材料
川豊うなぎ (1尾)
ごはん(1合)
とろろ(100g)
卵黄(1個)
小ねぎ(お好みで)
ごま(お好みで)
川豊うなぎ絶品秘伝のタレ(1つ)

◆作り方
小ねぎを輪切りにカットする。
とろろを擦る。
丼にご飯を盛り、うなぎ、擦ったとろろ、卵黄、小ネギ、ごまを順にのせる。
最後に川豊うなぎタレ(1つ)を回しかけて完成。

【白焼さしみ風】

◆材料
川豊うなぎ白焼 (1尾)
わさび(お好みで)
レモン(1カケ)
大葉(1枚)
大根つま(お好みで)

◆作り方
川豊うなぎ白焼を1cm程度の幅で切る。
お好みの薬味と共に皿に盛り付けて完成。

極上の逸品を【贈り物】として

ここまでこだわったうなぎを、専用の化粧箱でお送りします。
ぜひ大切な方へ心のこもった贈り物としてお送りください。

【商品について】
・商品到着後は必ず冷凍で保存を行なってください。

【配送について】
・冷凍での配送となります。
・自然災害や道路の状況によりお届けまでに時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承ください。
・商品の梱包方法には万全を期しておりますが、万が一、配送における商品の破損・汚損していた場合は交換いたします。

【画像について】
※画像は全てイメージです。
※商品以外は付属しておりません。